1、中國(guó)黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)全方位對(duì)比：古越龍山VS會(huì)稽山VS金楓酒業(yè)

黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲和或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)醇酒。目前，我國(guó)黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)主要包括古越龍山(600059)、會(huì)稽山(601579)、金楓酒業(yè)(600616)等，三家企業(yè)黃酒業(yè)務(wù)全方位對(duì)比如下：

2、會(huì)稽山：黃酒發(fā)展歷程

會(huì)稽山紹興酒股份有限公司，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)“會(huì)稽山”牌紹興酒。企業(yè)創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”;1951年，酒坊被人民政府接收，更名為“云集酒廠”;1967年，云集酒廠更名為“紹興東風(fēng)酒廠”; 2005年，隨著“會(huì)稽山”商標(biāo)被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，公司更名為“會(huì)稽山紹興酒有限公司”;2007年9月29日，公司再次更名為“會(huì)稽山紹興酒股份有限公司”，精功集團(tuán)成為公司第一大股東;2014年，公司上市。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)多次戰(zhàn)略擴(kuò)張，會(huì)稽山業(yè)務(wù)規(guī)模逐步擴(kuò)大。

3、會(huì)稽山：黃酒業(yè)務(wù)布局及發(fā)展現(xiàn)狀

——會(huì)稽山產(chǎn)品類(lèi)型： 擁有“會(huì)稽山”“西塘”“烏氈帽”“唐宋”等多個(gè)品牌

目前，會(huì)稽山及下屬子公司主要擁有“會(huì)稽山”、“西塘”、“烏氈帽”、“唐宋”等主品牌，主要生產(chǎn)會(huì)稽山“純正、純和、臻世、蘭亭、典藏、典雅、禮盒、陶壇、精雕、水香國(guó)色、帝聚堂、西塘原香、烏氈帽凍藏冰雕、綠水青山”等系列黃酒產(chǎn)品。

2)會(huì)稽山-黃酒產(chǎn)能：現(xiàn)有三大工廠，設(shè)計(jì)產(chǎn)能高達(dá)15.5萬(wàn)千升

會(huì)稽山現(xiàn)有會(huì)稽山紹興酒本部、嘉善黃酒、烏氈帽三個(gè)主要工廠，從主要工廠現(xiàn)有產(chǎn)能上看，會(huì)稽山紹興酒本部現(xiàn)有產(chǎn)能較高，2020年實(shí)際產(chǎn)能達(dá)8萬(wàn)千升。2020年，三家工廠設(shè)計(jì)產(chǎn)能合計(jì)達(dá)15.5萬(wàn)千升，實(shí)際產(chǎn)能合計(jì)達(dá)12萬(wàn)千升。

3)會(huì)稽山-黃酒產(chǎn)銷(xiāo)情況：產(chǎn)銷(xiāo)量有所下降，產(chǎn)銷(xiāo)率逐步上升

從產(chǎn)量上看，2017年以來(lái)，會(huì)稽山黃酒產(chǎn)量逐年下降，2020年，會(huì)稽山中高檔黃酒產(chǎn)量達(dá)4.6萬(wàn)千升，普通黃酒產(chǎn)量達(dá)5.13萬(wàn)千升，黃酒總產(chǎn)量達(dá)9.73萬(wàn)千升。從黃酒銷(xiāo)量上看，2017-2020年，會(huì)稽山黃酒銷(xiāo)量逐年下降，2020年，會(huì)稽山中高檔黃酒產(chǎn)量為4.84萬(wàn)千升，普通黃酒及其他酒銷(xiāo)量達(dá)5.17萬(wàn)千升，黃酒總產(chǎn)量達(dá)10.01萬(wàn)千升。從整體上看，會(huì)稽山黃酒產(chǎn)量下降幅度遠(yuǎn)高于銷(xiāo)量下降幅度。

從產(chǎn)銷(xiāo)率上看，自2017年以來(lái)，會(huì)稽山黃酒產(chǎn)銷(xiāo)率逐年上升，2020年，會(huì)稽山黃酒產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)103%。

4)會(huì)稽山-電商布局：電商業(yè)務(wù)助力企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)

在傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)模式的基礎(chǔ)上，會(huì)稽山積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的新銷(xiāo)售模式，在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)會(huì)稽山官方旗艦店，在京東、天貓平臺(tái)上開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，進(jìn)行直營(yíng)模式創(chuàng)新。從電商業(yè)務(wù)銷(xiāo)售收入上看，2016-2020年，會(huì)稽山通過(guò)網(wǎng)店及微店實(shí)現(xiàn)的營(yíng)收逐年增長(zhǎng)，占比也逐年上升，2020年，會(huì)稽山電商業(yè)務(wù)銷(xiāo)售收入達(dá)1817.23萬(wàn)元，占比1.66%。

5)會(huì)稽山-黃酒成本構(gòu)成：直接材料成本占比高達(dá)80.99%

從成本結(jié)構(gòu)上看，直接材料為黃酒的主要成本構(gòu)成，占比達(dá)80.99%。

4、會(huì)稽山-黃酒業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)：黃酒業(yè)務(wù)收入呈逐年下降趨勢(shì)

從會(huì)稽山黃酒業(yè)務(wù)收入上看，2017-2020年，會(huì)稽山黃酒業(yè)務(wù)收入呈逐年下降的變化趨勢(shì)。2020年，會(huì)稽山黃酒業(yè)務(wù)收入達(dá)10.96億元，其中，中高檔黃酒業(yè)務(wù)收入達(dá)4.23億元，普通黃酒及其他酒業(yè)務(wù)收入達(dá)4.23億元;從毛利率上看，會(huì)稽山黃酒毛利率較為穩(wěn)定，2018年以來(lái)，毛利率在44%-45%間浮動(dòng)。

5、會(huì)稽山：黃酒業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃

在經(jīng)銷(xiāo)模式上，會(huì)稽山將持續(xù)探索經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，依托公司官網(wǎng)、網(wǎng)店、微店等自營(yíng)服務(wù)平臺(tái)，著力發(fā)展電商銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，持續(xù)推進(jìn)線上銷(xiāo)售渠道的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，深化與影響力電商平臺(tái)的戰(zhàn)略合作。通過(guò)強(qiáng)化電商產(chǎn)品的整體規(guī)劃，合理統(tǒng)籌線上線下渠道，加強(qiáng)線上銷(xiāo)售物流、售后服務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化線上與線下的渠道融合、優(yōu)勢(shì)融合，為消費(fèi)者提供更快捷、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)，促進(jìn)線上銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)。

在技術(shù)上，會(huì)稽山將繼續(xù)強(qiáng)化生產(chǎn)裝備的智能化應(yīng)用，升級(jí)ERP、WMS、CRM、OA等數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)關(guān)聯(lián)技術(shù)，在采供鏈、生產(chǎn)鏈、保障鏈和銷(xiāo)售鏈中建立云平臺(tái)，形成數(shù)據(jù)上云的可視化分析系統(tǒng)。